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四川大学化学系八三级同学回校纪念茶

发布人:大昌号 发布时间:2017-07-03 浏览数:


生茶:200克饼

茶名:2017年早春 忙肺山大树茶

普洱茶(生茶)

净含量:200克 

原料:云南大叶种晒青毛茶(生茶)

采摘山头:云南·临沧·永德

采摘时间:2017年4月初

净含量:200克

 


熟饼:200克饼

茶名:2015年春 勐海特级

普洱茶(熟茶)

净含量:200克 

原料:云南大叶种晒青毛茶(熟茶)

采摘山头:云南·版纳·勐海

渥堆时间:2015年5

净含量:200克

 


出品:云南大昌号茶业有限公司

地址:昆明市雄达茶城易武路22

食品流通许可证:SP5301031510031651

http://www.yndch.com

生产:昆明市盘龙区鸿轩茶厂

地址:云南省昆明市盘龙区双龙乡麦冲村

电话:0871-65013639

生产许可证编号:QS5301 1401 0180

产品执行标准:GB/T22111

存条件:清洁、通风、避光、干燥。

保质期:25年(普洱茶适宜长期保存)。


吕蔺强老师亲笔书写的印章:

       

普洱茶的冲泡要点:

冲泡好一壶普洱茶,不仅是一种技巧,更是一种修养。对化学系的学生来说,就是一个简单的小实验。

1、投茶量:

盖碗冲泡,一般盖碗,投茶8到10克,按盖碗容量大小,100毫升的盖碗,7克为佳,其他容量的盖碗,按此比例加减。

紫砂壶冲泡,出水慢,往往会延缓出汤时间,大致茶叶的水溶性物质过多溶出,所以,投茶量要比盖碗减少20%左右。

2、水温:

泡茶是一个物理溶解过程,水温尽量高,泡出来的茶才好喝,很多人会告诉你针对幼嫩的茶叶,要降低水温冲泡,那是误传。

所以,泡茶的水,每次注水之前要烧到翻滚为之。

3、用水:

越纯净的水,溶解度越大,越适合泡茶,钙镁离子越少越好。

矿泉水泡茶,那是最差的。

4、出汤时间:

泡茶的关键,就是对出汤时间的控制,什么样的出汤时间最佳?化学系的同学,自己做一个简单的小实验就有答案了。

5、品鉴技巧:

普洱茶的品鉴,看似很复杂,其实,就是三个要素:香气、回甘、滋味,搞清三者的辩证关系,就是高手了。

把泡茶、喝茶作为一个业余爱好,工作之余,换换脑筋,是很好的选择。

累了,喝喝茶,比啥都好。