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金牛望甘,大器晚成终回甘
【特点】香气悠扬,回甘深邃。第一年,水路杂乱,第二年,回甘彰显,喉韵佳。
【原料】2021年早春,荨麻林大树茶
【工艺】普洱茶(生茶)
【配料】临沧·永德·荨麻林·云南大叶种晒青毛茶
【生产】2021年8月28日
【规格】357克/饼,7饼/筒,扎笋壳,42饼/件。
【审评】
荨麻林,临沧永德小茶区,树龄在80到150年之间。
香气悠扬,回甘深邃。在新茶阶段(紧压1年内),水路微微杂乱,故名“望甘”,次年回甘就直接了,喉韵佳。
做成357克的标准饼,是普洱茶的经典。
普洱茶的后期转化,与紧压有非常多的密切关系,普洱老茶良好的品饮口感,来源于紧压茶内部的厌氧转化,块头大,压得紧的茶,后期转化的可能就大。