冰岛瑞圆审评录
2013年秋,店里的早春冰岛还有一些,店里的茶艺师,巧手做了不少手工小沱茶,大昌号称之为瑞圆,冰岛茶制得,就叫“冰岛瑞圆”了。
经历了半年的干仓“发汗”,制得的冰岛,水路更为细腻,香气更为纯净,协调性更佳。
“冰岛瑞圆”,多为茶友定制,余下不多,近日冲瀹品鉴,甚佳,特装罐分享与茶友。
一罐冰岛瑞圆,约80克,出差在外、接待佳朋好友,很是惬意。
审评如下:
冰岛茶,新茶友、女性茶友,尤为接受,苦涩弱,香气扬,回甘好,是其所长。
唇齿生香,满口回甘,其外形更是叶长肥美,灰白相间。
若用一历史人物来比,非“关云长”莫属:身长九尺,髯长二尺,面若重枣,唇若涂脂,丹凤眼、卧蚕眉,相貌堂堂,威风凛凛,能敌万人,忠义双全。很是贴切!
数年来,过多的追捧,过多的茶商在冰岛争夺原料,使冰岛茶身价倍增,价格不仅超出了临沧茶区的顶级茶——昔归,更首度超过了山头茶的“王者”老班章的价格,有些“暴发户”的特征,当然,这些,与茶无关,冰岛,就是一种山头茶,饮品而已。
有的茶友经常问,很多茶商号称买断了冰岛古茶园,怎么其他商家还有冰岛古茶卖呢?其实很简单,就像陈升茶厂,说是买断了老班章所有的茶,结果,每年仍然有大量的纯料老班章被其他商家所订购。
大昌号制茶以来,每年都能收到想要的茶原料,从来没有断过,茶农,也看重长期的合作关系,不仅仅是商业关系。
看外形:
盖碗冲泡:
看汤色:
看叶底:
细看叶底:
看包装:
【审评】
条索:干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
汤色:汤色金黄透亮。
香气:香扬,浓郁,高锐。
回甘:持久,韵悠长。从两颊,牙龈至舌根,喉部,均有明显感受。
水性:水路细腻。
茶韵:柔中带刚。
口感:涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富,有特别让人愉悦的清爽感。
喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生,饮后,不忍被打扰。
生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。
耐泡度:比较耐泡。
叶底:黄绿明亮,条索清晰。