勐宋之巅审评
大昌号首次关注勐海勐宋古树茶,主要在于其性价比已经具备大昌号的数项审评要求。
3月中旬就悉数入库,3月末投入生产,成为大昌号2012新茶的开门之作。
1860米的高海拔茶山,只有在勐海这样的低纬度,才能造就如此风格的普洱茶之美,感谢大自然之神奇造化吧,故名之“勐宋之巅”。
外形上,勐海勐宋“中等身材”,香气与诸多古树茶类似,无特异性,但持久悠长。
苦、涩,不显,甚至弱些,但其快速的回甘,在成为饼茶后,更为显著,迅速而快捷,很能一下抓住茶友的味蕾,让你恋恋不舍,挥之不去。
回甘好的茶,一如去年大昌号推出的“甘如荠”,很是抢眼。
细看叶底,此茶的树龄超过200余年,纤维丰富,尤为耐揉,茶底放在拇指、食指间用力揉搓,也不糜烂,绝非“台地茶”可比。
勐宋之巅,属于柔中带“骨”的茶,“甘”不是其所有,仅仅是引茶客入其风格的“诱饵”罢了。
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遵循传统,笋壳包装:
看看饼面特写:
盖碗开汤:
洗茶之后,干茶润泽开了:
看看各泡汤色,第一泡:
第三泡:
第五泡:
第七泡:
第九泡:
第十一泡:
看看各泡汤色合影:
看看叶底:
看看叶底特写:
【品名】勐宋之巅
【品牌】大昌号
【产品工艺】普洱茶(生茶)
【配料】西双版纳·勐海·勐宋·大叶种晒青毛茶
【时间】2012年3月初采摘,3月底压饼
【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)
【特点】勐宋之巅,属于柔中带“骨”的茶,苦涩不显,回甘迅速。
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【附件】勐宋之巅获奖,大昌号总经理答茶友问 (新浪博客转载)
自从大昌号的勐宋之巅在今年秋季广州茶博会上获银奖以来,收到了很多茶友和客户的祝贺,再次,我代表大昌号,深表谢意!
同时,很多茶友问起,为何此茶能够获得银奖?
最近些年,绝大部分茶企,由于众所周知的原因,都看淡了评奖之事,很少热心去报样、参评了。
这次,广州茶博会在征集参赛茶样时,特别打电话给我说,连评审费都不收,参展企业,自行报茶样,大昌号,就把今年早春,回甘好,香气扬,外形中上的勐宋古树茶报去参赛,最终,获得了银奖,看似意外,实则实至名归,勐宋茶获奖,应该。
此茶的生产时间为2012年3月底,在2012年8月送权威部门检测,检验报告中发现茶多酚高达35.5%,水浸出物达47.7%。
作为参赛,要的不是某一方面的独特性,而是每个方面的较高得分,所以,勐宋之巅,获得银奖,我们大昌号,感到很满意了,古树茶,在与台地茶一起评奖时,是很难获得优势的,古树茶的优势,是在耐泡度、协调性、食品的安全性方面,明显优于台地茶,而现行的审评方法,是很少考虑这些方面的。
古树茶,逐步走入茶界大家庭,对其优势的认识,尚处于摸索阶段,现行的审评方法,无法审评出古树茶的优势,所以,也就形成了不少茶友,对古树茶认识,存在较多模糊性,当然,这丝毫不影响古树茶的价值。