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2011年甘如荠审评
发布人:大昌号
发布时间:2011-11-08
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【品名】甘如荠 2011年
【品牌】大昌号
【工艺】普洱茶(生茶)
【配料】西双版纳·勐海·云南大叶种晒青茶
【时间】2011年4月采制,2011年11月压饼
【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)
【特点】冲泡后香气浓郁,悠长,滋味厚实,回甘快而强烈,茶气足,较为耐泡,后期转化较佳。
【详细描述】
2011年10月,带着一拨茶友上勐海的古茶山,收得一批不错的古树茶,今年的春茶,香气很好,滋味厚实,尤为耐泡,其回甘更是让人赏心悦目,11月压制成357克饼,昨天拍照品鉴,满意之。
制作上,此茶山的手工初制还较为粗放,锅炒杀青时,焦片、糊片尚存,是为遗憾,不过,瑕不掩瑜,对滋味、香气没有多大影响,冲泡中,适当注意就好。
此茶有“上好的回甘”,于是,命名为“甘如荠”,出此茶的茶山,很特别,大昌号暂为保密,希望茶友喜欢此茶风格就好,以后年份,还会推出。
甘如荠的命名,来自《诗经·国风·邶风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠”,算是用典了。
看看包装和饼面:
传统笋壳包转:
看看饼面特写,条索肥壮、润泽:
开汤,热嗅,无杂异味。冷嗅,香浓郁,留香持久。
看看汤色,第一泡:
第五泡:
第七泡:
第九泡:
第十一泡:
各泡汤色合影:
看看叶底: