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2011年甘如荠审评

发布人:大昌号 发布时间:2011-11-08 浏览数:

     【品名】甘如荠 2011年
    【品牌】大昌号
    【工艺】普洱茶(生茶)
    【配料】西双版纳·勐海·云南大叶种晒青茶
    【时间】2011年4月采制,2011年11月压饼
    【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)
    【特点】冲泡后香气浓郁,悠长,滋味厚实,回甘快而强烈,茶气足,较为耐泡,后期转化较佳。
    【详细描述】 
    2011年10月,带着一拨茶友上勐海的古茶山,收得一批不错的古树茶,今年的春茶,香气很好,滋味厚实,尤为耐泡,其回甘更是让人赏心悦目,11月压制成357克饼,昨天拍照品鉴,满意之。
    制作上,此茶山的手工初制还较为粗放,锅炒杀青时,焦片、糊片尚存,是为遗憾,不过,瑕不掩瑜,对滋味、香气没有多大影响,冲泡中,适当注意就好。
    此茶有“上好的回甘”,于是,命名为“甘如荠”,出此茶的茶山,很特别,大昌号暂为保密,希望茶友喜欢此茶风格就好,以后年份,还会推出。
    甘如荠的命名,来自《诗经·国风·邶风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠”,算是用典了。
    看看包装和饼面: 

 

   传统笋壳包转: 

 

   看看饼面特写,条索肥壮、润泽: 

  

    开汤,热嗅,无杂异味。冷嗅,香浓郁,留香持久。 

   

    看看汤色,第一泡: 

   

    第五泡: 

 

       第七泡: 

  

    第九泡: 

     

    第十一泡: 

     

    各泡汤色合影: 

     

    看看叶底: