元宵美人沱出品记
办公室的茶样架上,茶样已经堆满,办公桌面,都是茶样了。
新年伊始,该清理、合并一下了,看着各种茶样袋,真不知道如何清理?恨不得找个中药铺的货架。
除了必要的保留茶样,统统合并,生熟分开。
于是,清理出整整一纸箱茶样,混匀,近三年来版纳、普洱、临沧诸山头晒青茶,易武、班章、南糯山、景迈、忙肺、昔归都有,古树、大树、台地俱全,春秋均有,做些手工茶,不知道味道会怎样?
昨天,在昆明老街的腾越总兵府,参加昆明电台阳光频率搞的“春暖茶香”活动,搞普洱茶古法现场制作体验,就拿这些茶样压了个美人沱,特亲自做一个500克美人沱,正值元宵节,名曰“元宵美人沱”。
过些时间,开来尝尝滋味。
看看制作过程:
1、秤茶:
2、蒸茶:
3、做沱:
4、放凉、解袋、晾干:
看看正面,有些转化了:
5、包装,手写棉纸: