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2010年景迈金瓜贡茶品鉴散记
大昌号钟情于景迈,已为业界所认同。
虽然随着顾客面的扩大,大昌号对“良好品饮感受”的追求,也没有仅仅停留在景迈山上,只要是能给人“良好品饮感受”,我们就要开发适合更多“专业茶客”的茶品,没有最好,只有更适合。
开发景迈金瓜贡茶,是为了满足多数专业茶客的“收藏需求”,虽然现饮,已经很好,若能存放些时间,经历四季的时光洗礼,品质更佳。
若是三到五年内品饮,存放南方湿热地区,潮湿季节,要注意防潮,避免发霉。
若是七到十年内品饮,最好存放北方干燥地区,避免异味,就好。
纯干仓十年老茶,香气、滋味、韵味,皆为上品!
南方湿热地区,普洱茶的转化快,外形好,汤色好,但香气、韵味流失过多,有些遗憾。
看看景迈金瓜贡茶,999克,收藏茶品,通常要有一定的分量才留得住。
完全手工揉,手工压制,瓜型正,外紧内松,好存放,转化好,易撬开。
看看金瓜的正面、背面:
金瓜穿上“金黄袈裟”,更显“贡茶风范”:
这是制作这些金瓜的散茶:
开汤,新茶,还有些黄绿,两、三个月后,就转化好了,看看开汤图:
依次看看第一泡、第三泡、第五泡、第七泡、第九泡、第十一泡的茶汤:
看看各泡汤色的合影:
看看茶底,采摘、制作都很好。
总体品感:
香气:典型景迈山特有香气,纯,香气扬,花香浓郁,蜜香尚弱,转化中会逐步彰显。
汤色:淡黄,新茶,多半如此,转化中,叶黄素逐步转变为叶红素,汤色逐步变得更黄,黄中逐步出现红,汤色变化:淡黄、明黄、深黄、红黄、橙黄、黄红、淡红、深红。
滋味:回甘好,较为清甜,几乎不见苦,微涩,转化中,会渐渐变弱,总体上,喉韵悠长,饮后,喉咙久久保持甜润,不干涩。
叶底:较为匀整,不是很肥硕,还显得有点瘦弱,是景迈茶的特征,甚至不少人据此判断景迈茶是中小叶种,其实,也是大叶种,只是体型瘦小些,叶底特别耐揉搓,能保持完整,说明树龄长,纤维柔长,也是景迈茶重要特征。
对于景迈山,很多茶友不熟悉,还是看看我早些年在景迈山拍到的一张照片吧:
这个牌子,前面是中文,后面是英文。后来拆了,很可惜,放大些分享给大家: