2012年以来，各山头的茶样，已经占据我办公室很大的空间了，每次，看着这些辛苦收集来的茶样，总会想起在每个山头给我们提供茶样的茶农。

这些茶样，凝聚着茶农艰辛的汗水和无数的期待，我们每年的出品，都是从对这些茶样的细细审评，才优选出品。

所以，这些茶样，在出品之前，是要留好的，便于对茶品质量的跟踪。

时间长了，这些茶样，在办公室的茶样架上，已经堆满。

新年伊始，该清理、合并一下了，按照惯例，除了必要的保留茶样，统统合并，生熟分开。

于是，清理出整整一纸箱茶样，混匀，近四年来版纳、普洱、临沧诸山头晒青茶，易武、班章、冰岛、昔归、南糯山、景迈、忙肺、都有，古树、大树俱全，春秋均有，做些手工圆茶，分享与茶友，不亦乐乎！

今年，乃鸡年，命名“丹凤朝阳”，每粒500克，沉甸甸的，诸山、诸年混拼，不亦乐乎！

个中滋味，着实令人遐想。

秤茶500克，置蒸筒内。

蒸气蒸软干茶，才能揉为美人头。

茶艺师都是多面手，巧手揉出美人头。

晾一会，冷却美人头。

解开布袋，晾干，春节期间，昆明干燥，自然晾干即可。

看看干燥后的美人头特写，不同年份的茶叶，故茶叶颜色有些花杂。

完整的美人头，较为松，茶刀轻轻就能撬开。

包上绵纸，就方便保存了。