——转载自《中银财富》（中国银行广东省分行贵宾专享杂志）2009年008期第55页。

    大昌号祖国万岁纪念茶成为该杂志本期特别推荐普洱茶。

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    月是故乡明，茶是故乡浓。要说吃月饼的经典搭配，非茶莫属。一壶芳香馥郁的靓茶与清甜细腻的月饼搭配相得益彰，既更能品出月饼真滋味，又可消腻去油，确保身材不走样。但月饼配茶就如穿衣打扮要讲究搭配一样，大有学问。下面，我们就以大家喜爱的普洱茶为例，细说月饼与普洱的配对原理。

    搭配原理

    普洱茶有超强的抗氧化、防衰老功效，可提高身体免疫力、降血脂、调节血压、预防心血管疾病、助消化，对防止月饼的高糖高脂引起的不良反应非常有效。边吃月饼便喝茶，有助于消化，并促进消化道分解月饼里的油，消除“积食”。

    普洱种类——按照制作工艺可分为生茶和熟茶。

    生茶：新鲜的茶叶采摘初制后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶，为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有较强的苦涩味，汤色较浅或黄绿。

    熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。熟普洱具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

   组合搭配

    1、传统莲蓉月饼&熟普洱——熟普洱茶香气够馥郁，和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡，不会被莲蓉月饼的甜味掩盖。

    2、传统五仁月饼&生普洱——生茶茶性比熟茶烈，口感鲜爽，与果仁的脆口相得益彰，茶中特有的天然成分洛伐他汀有很好的化腻功效。

    3、冰皮月饼&陈年熟普洱——熟普洱能有效化解冰皮月饼的甜腻感。

    普洱茶选购技巧

    市面上普洱种类繁多，但要买到好普洱，离不开8子口诀。

    一清：闻其味，味道要清，不能够有霉味；

    二纯：辨其色，茶色如枣，不能够黑如漆；

    三正：存其位，存放干仓，不可位潮湿；

    四气：品其汤，回味温和，不可味杂陈。