丹凤味酽审评录
【品名】丹凤味酽
【品牌】大昌号
【工艺】普洱茶(生茶)
【配料】(临沧·永德·忙肺村)云南大叶种晒青毛茶
【采摘】2017年早春
【压饼】2017年5月18日
【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)
【特点】香气沉稳、悠长,属木香型。滋味厚重,苦微显,涩不见,回甘快而持久,喉韵佳,口粮茶精品。
【审评】
2017年的忙肺早春茶,由于农历闰年之故,发得还是晚了些,大量入库,已经是4月中旬了。
5月中旬,压成饼,与往年相比,品质基本一致。
忙肺大树茶,滋味厚实,耐泡,茶友很喜欢。
今年是鸡年,故名“丹凤味酽”。
忙肺茶,树龄在80到150年之间,大昌号谓之“大树茶”,该茶山的茶农习惯自己做初制,习惯锅炒杀青,手工揉捻,偶尔会出烟味,今年的忙肺茶,有少许糊片,洗茶阶段有少许烟味,正常品饮,就无烟味了。
干茶清香纯正,条索清晰,色泽灰白,银毫满披,开汤品鉴,香气浓郁、沉稳,留香持久,属于“木香型”,滋味中,涩不见,略苦,回甘快,两颊生津迅速,茶气足,很厚实。
看茶饼,金丝棉纸包装:
脱去绵纸,条索紧结,芽叶肥实,显毫:
看看特写:
今年的茶品,恢复笋壳包装:
撬八克,盖碗开汤,客观审评:
用水,昆明珍茗金龙水,沸水冲瀹:
约第七泡时,茶叶舒展开:
看茶汤,绿黄透亮:
依次看看第一、三、五...十一泡的汤色,浓淡略有变化:
看看各泡茶汤与叶底的合影:
看看叶底:
把叶底置水中,可以看得更细致:
此茶已上市,欢迎分享。