搜索

2014年甲午陈香审评

发布人:大昌号 发布时间:2015-01-04 浏览数:

【品名】 2014年甲午陈香

【工艺】普洱茶(熟茶)

【配料】临沧·永德·云南大叶种晒青毛茶

【时间】2014年5月采摘,9月渥堆,201412月压饼

【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)

【特点】永德原料,永德发酵,原料来源单一,风格突出,风格稳定

【详细审评】

永德渥堆的熟茶,近年来,为普洱茶行内人士所推崇。

永德茶区,产量乃临沧之最,很多山区茶,树龄长,香气好,滋味独特,比较适合做生茶,其他大量的台地茶,就是上好的熟茶原料了,十多年以来,勐海、勐库的茶商,都来永德收料渥堆熟茶。 

最近十多年,在永德县城徳党镇渥堆的熟茶逐步增多,粤港一带的茶商经常住在徳党,等着收出堆的茶,筛分好,就发到勐海、昆明,乃至广东。

喝了数年的永德渥堆熟茶,觉得“永德味道”的优势在于:永德原料,永德发酵,原料来源单一,风格突出,风格稳定。

 究其风格,“永德味道”,可以这样定义:外形褐中现黄,条索紧结,身骨重,原料水溶性物质丰富,滋味浓郁,醇厚糯滑,回甘明显,堆味普遍较轻,汤色红浓明亮,香气独特,略显玫瑰香。

在人们苦苦寻觅“勐海味道”的过程中,殊不知,永德茶、勐库茶、墨江茶、文山茶、境外茶,已经悄悄混入勐海的渥堆发酵车间了,你还喝得到南糯、巴达、布朗所形成的特有“勐海味道”吗?

近年来,大昌号推出了不少永德熟茶,价格低,滋味香气好,茶客都乐于接受。龙马典藏、水之韵,以及近日上市的“甲午陈香”,都是典型的“永德味道”。

精选永德甲午春尾原料,徳党镇秋季渥堆,甲午年岁末压饼,得名“甲午陈香”。

永德原料渥堆的熟茶,滋味一向醇厚,近年,掌握了上好的渥堆技术,起堆时,能较好的消除北方茶友较难接受的“堆味”,发酵度的控制也较好,既可现饮,又能充分兼顾后期的良好转化,这一点,永德熟茶,表现尤为突出。

还是细细审评分享一下:

选料兼顾幼嫩与粗老的合理搭配,偏重滋味、香气的体现,看看饼形:

特写看看茶饼细节:

看看包装,传承大昌号一贯的简洁设计:

采用传统笋壳包装,七饼为一筒,42饼为一纸箱包装。

撬散,盖碗审评,干茶堆味极轻,陈香纯正,无异味:

盖碗开汤,投茶八克:

洗茶后,茶香浓郁,略显蔗糖香、玫瑰香。

看第五泡汤色,红浓明亮:

依次看看第一泡至第十一泡的汤色:

看看叶底,油润有光色,发酵度适中:

看看叶底与各泡汤色的合影:

总之,甲午陈香,演绎永德味道  醇厚彰显玫瑰香气后期转化,值得期待,新茶上市,定价偏低,各地茶友,下手从速。