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2011年忙肺茶柱

发布人:大昌号 发布时间:2012-06-21 浏览数:

    【原料】选用2011年春忙肺山大树茶晒青茶精制,柱形周正,条索清晰。


【感官审评】香气浓郁、沉稳,木香型,留香持久,耐品。品滋味,苦弱,涩不见,回甘快,茶气足,两颊生津明显,较为酽醇,标准忙肺风格。

                    今年雨水适当,茶叶生长正常,外型较好。

【包装规格】32千克/柱,竹篓包装,柱头、柱脚笋壳包扎,柱高1.25米,直径24厘米,茶柱净高1.16米,净直径20厘米。

【原料采摘时间】20114

【生产日期】20115

原料产地】云南大叶种晒青茶·临沧·永德·勐板·忙肺山


 随着湖南安化黑茶品饮价值的逐步被认同,一些茶友对茶柱的后期转化产生了较大兴趣,应茶友定制了些茶柱。

 茶柱制作采用晒青毛茶,蒸气蒸软,模具紧压而成,干燥多采用自然室温完成。

 我们制作的茶柱,采用2011年春的忙肺大树茶的晒青毛茶,竹篓包装,柱头、柱脚笋壳包扎,柱高1.25米,直径24厘米,茶柱净高1.16米,净直径20厘米,茶柱净重32公斤,与老秤的千两31.25公斤较为接近。

 茶柱压得较紧,蒸压后,茶的温度较高,慢慢冷却的过程中,柱心的茶冷却得慢,柱外侧的茶冷却较快,导致柱心的茶发酵、转化快,柱外侧的茶发酵、转化慢,形成茶柱后期转化的特色,在后期室温自然转化的过程中,由于与空气接触的差异,内外的转化也有不小差异,很耐人寻味!

 茶柱转化慢,需要较长的时间,才能酿就美妙的普洱佳茗。

 后期饮用茶柱,需要8年、10年,抑或15年,才用锯从横断面锯开,体验惊奇!

 期待着时间的杰作吧。