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听香问茶,审评2015年早春帕赛古树茶
3月下旬,各山头古树茶相继荟萃店里,听香问茶,审评新茶,品味春天的韵味,开心之极!
帕赛古树茶,香气高锐,大昌号已经开发了近五款该山头纯料古树茶,好评不断,尤其女性茶友,爱不释手。
帕赛,地处澜沧县文东乡,较为偏僻,茶友很少光顾,茶树与其他杂木树混生,生态很好,树龄大多在两百年以上,乃古树茶。
“曼妙香气,萦绕唇齿!”是帕赛古树茶之独特风格!
此茶高锐的香气,在大叶种的“品种香”中,实属稀有,滋味上,苦韵在喉咙深处表现突出,品茶之愉悦,尤为彰显。
去年秋末冬初,茶区雨量充沛,今年的帕赛茶,外形较好,色泽灰白,滋味好,风格突出。
【帕赛古树茶风格】
条索:较粗长,灰白条,微显黄
汤色:存放过程中,日渐金黄
香气:高锐持久,杯底留香
滋味:甘甜持久,苦稍重,涩弱
水性:滑厚而饱满
茶韵:茶气足,层次感强
喉韵:回甘强,持久
生津:两颊、舌面生津
耐泡度:较高
总体而言:香甜质重饱满、苦较显,舌面与上颚中后段微苦,涩不显,甘韵强而集中于舌面、持久,香气高锐。
看看干茶:
看看干茶特写:
盖碗品饮式冲泡审评,投茶8克:
沸水冲泡:
茶汤金黄透亮:
再看茶汤:
冲泡到第八泡时的叶底:
第十五泡后的叶底,新茶阶段,偏绿些,正常:
叶底特写:
细看叶底,柔软,纤维组织丰富。
新茶上市,欢迎预定。